Eauzons!
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Bérandou, 32170 Aux-Aussat, France
Aux-Aussat
France
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1 year, 4 months ago
agritech Value proposition
[Automatic translation follows] Producers of tastes and meanings!
How to produce local, tasty food that uses fewer natural resources?
This is the question that a group of about fifteen experts (and friends) asked themselves.
The answer we found has a name: aquaponics, a symbiosis between fish farming (aquaculture) and greenhouse plant cultivation (hydroponics).
This association, carefully managed, maximizes the potential of both productions and minimizes inputs (limited to fish feed) while using integrated biological crop protection.
Committed to a virtuous approach, we recycle water, use crop auxiliaries hosted by the plant covers planted around our greenhouses to fight pests and are developing a food that does not use fragile marine resources to feed our fish.
Our special feature: controlling our entire production cycle, from egg to smoked fish, from seed to plant. We will produce brook trout and all kinds of fruits and vegetables, with a subtle taste and unmatched freshness.
Today, 4 of us are working to launch our business. With our high-level scientific committee, we have brought together the best skills to support our development. Our project began with the launch of a pilot farm (1600 m2) in the Gers in spring 2020, to support the emergence of our first full-scale farm.
Built on 1 hectare, the Eauzons! aquaponic farm will be based on this innovative cultivation system, inspired by ancestral peasant traditions. A responsible production technique, in symbiosis between plants and fish, which opens up unprecedented agricultural potential.
Combining meaning and taste, we have thus answered our initial question.
Eauzons! together: come and share our passion!Original language
Producteurs de gouts et de sens !
Comment produire une nourriture locale, savoureuse et utilisant moins de ressources naturelles ?
C’est la question qu’un groupe d’une quinzaine d’experts (et amis) s’est posée.
La réponse que nous avons trouvée a un nom : l’aquaponie, symbiose entre l’élevage de poissons (aquaculture) et la culture de végétaux sous serre (hydroponie).
Cette association, pilotée finement, maximise le potentiel des deux productions et minimise les intrants (limités à l’aliment des poissons) tout en utilisant la protection biologique intégrée des cultures.
Engagés dans une démarche vertueuse, nous recyclons l’eau, utilisons des auxiliaires de culture accueillis par les couverts végétaux implantés autour de nos serres pour lutter contre les ravageurs et mettons au point un aliment n’utilisant pas de ressources marines fragiles pour nourrir nos poissons.
Notre particularité : maitriser la totalité de notre cycle de production, de l’œuf au poisson fumé, de la graine à la plante. Nous produirons des saumons de fontaine et toutes sortes de fruits et légumes, au goût subtil et à la fraicheur inégalée.
Aujourd’hui, 4 d’entre nous œuvrent pour la mise en route de notre activité. Avec notre comité scientifique de haut niveau, nous avons réuni les meilleures compétences pour soutenir notre développement. Notre projet a démarré avec la mise en route d’une ferme pilote (1600 m2) dans le Gers dès le printemps 2020, pour soutenir l’émergence de notre première ferme grandeur nature.
Construite sur 1 hectare, la ferme aquaponique Eauzons! sera basée sur ce système de cultures innovant, inspiré de traditions paysannes ancestrales. Une technique de production responsable, en symbiose entre plantes et poissons, qui ouvre un potentiel agricole inédit.
Alliant le sens et le goût, nous avons ainsi répondu à notre question initiale.
Eauzons! ensemble : venez partager notre passion !
Eauzons – Producteur de goûts et de sens
https://eauzons.fr/
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